Guide des vins Bettane et Desseauve 2020
Domaine Paradella 2017 – 15/20
Lionel Wojcik, nouveau venu à Patrimonio, a choqué le petit monde local par sa résolution et sa façon de bousculer les traditions corses en empruntant à Bordeaux des principes de vinification et d’élevage qui typent ses vins. On peut ne pas les trouver à son goût mais au moins ils font preuve de précision, d’énergie et de vrai savoir-faire en matière d’extraction tannique. Leur boisé actuel évoluera certainement avec l’expérience.