Rigueur et enthousiasme
Loin de ses racines mais en accord avec sa passion pour le vin, François-Marie Wojcik fait l’acquisition en 2011 d’un petit domaine à Saint-Emilion, Château Alverne, (3,60HA aujourd’hui).
Lionel Wojcik, qui avait déjà marqué un réel intérêt pour les métiers du vin lors d’un stage scolaire au Château de Fieuzal, développe alors ses prédispositions pour les vignes et le vin. Elles deviennent vite une vocation au travers de stages avec Louis Mitjavile (Domaine de l’Aurage, Tertre Roteboeuf , Roc de Cambes ) puis d’études à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’université de Bordeaux (ISVV).
Lionel se perfectionne ensuite dans le métier de vigneron en travaillant pour nos domaines avec l’appui de Louis Mitjavile pendant 10 ans. Cette transmission de savoir-faire a été essentielle pour que, désormais, Lionel trouve sa propre maturité professionnelle
L’acquisition en décembre 2015 d’un domaine à restructurer (totalement) en Corse sous l’appellation Patrimonio (8HA), à offert à Lionel en créant Domaine Paradella, la possibilité de se rapprocher de ses racines familiales corses.
Gérant des deux domaines dans toutes leurs dimensions, Lionel Wojcik est à la fois responsable des vins (vignes, vinification, élevage…) de chacune des deux propriétés mais aussi en charge de leur développement et de leur notoriété.
Il a su s’entourer d’une équipe professionnelle et solidaire en travaillant avec son ami d’enfance au Domaine Paradella et avec son ami rencontré à l’ISVV au Château Alverne.
Il anime ainsi les deux équipes afin de transmettre à chacun son enthousiasme pour des vins de qualité, équilibrés, respectueux de leur histoire et de leur terroir ainsi que son exigence dans la recherche de l’excellence.
Compétence et expérience
Lionel Wojcik
Diplômé de la Faculté d’œnologie de Bordeaux, Lionel s’appuie sur ses compétences et sa passion pour avancer sur les chemins de l’excellence.
Frédéric Mariani
Ami de toujours de Lionel,Frédéric est comme lui, originaire de Sermanu (Boziu). Sa formation (Master d’hydrobiologie) et son expérience lui ont permis d’acquérir un savoir faire bien ancré.C’est tout naturellement qu’il rejoint le Domaine PARADELLA pour lequel il est aujourd’hui impliqué dans les vignes comme en cave, en binôme avec Lionel Wojcik.
Jean-Baptiste Pedrazzini
Jean-Baptiste s’est formé dans le bordelais.C’est d’ailleurs à l’ISVV de Bordeaux en 2013 que son amitié avec Lionel est née.
5 ans plus tard, après une belle expérience dans un domaine viticole Saint-Emilionnais, Jean-Baptiste s’engage pour Château ALVERNE.
Aussi bien dans les vignes que dans le chai,Jean-Baptiste s’occupe aujourd’hui de Château ALVERNE en binôme avec Lionel Wojcik.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A boire avec modération.
Afin de parcourir ce site, vous devez avoir atteint l’âge légal pour la consommation d’alcool dans votre pays de résidence
Réalisation : U Vinu Sacru